Du willst deine Family mit einem besonderen Frühstück überraschen?

Dann sind diese super einfachen herzhaften Ei-Muffins genau das Richtige für dich! Du brauchst für 4 Muffins:

• 4 Eier
• 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken
• Salz, Pfeffer, Kräuter
• Muffin-Form (am besten aus Silikon)

So geht’s:

• Die Schinkenscheiben in die Muffinform legen, so dass der Boden bedeckt ist und der Schinken an den Seiten noch herausguckt.
• Das rohe Ei hineinschlagen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
• Den Schinken, der noch an der Seite übersteht, in die Mitte klappen.
• Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) backen, bis sie knusprig sind.