Du brauchst:

• 480ml Wasser
• 1350g Zucker
• Lebensmittelfarbe
• Hohe Gläser
• Holzstäbchen (zum Beispiel Schaschlik-Spieße oder Teezucker-Stäbchen)
• etwas zusätzlicher Zucker als „Starter“
• Wäscheklammern
• Geduld 🙂

So geht’s:

1. Das Wasser zum Kochen bringen und in vier Schritten den Zucker ins Wasser geben.
   Dabei sollte sich jede Portion des Zuckers vollständig auflösen, bis die nächste dazu kommt. Kochen braucht das Ganze dann aber nicht mehr.
2. Diesen Sirup nun in Gläser füllen und mit der Lebensmittelfarbe unterschiedlich einfärben.
3. Danach den Sirup solange abkühlen lassen, bis die Gläser nicht mehr heiß sind und sich eine Art Haut auf der Oberfläche gebildet hat.
4. Nun die Stäbchen bis zur Hälfte in Wasser tunken und in etwas Zucker wälzen. Dann mittig in den Sirup stellen. Damit sie nicht verrutschen, mit zwei Wäscheklammern am Glas fixieren. Achte darauf, dass die Stächen nicht den Boden berühren.
5. Und jetzt heißt es warten – und zwar 2-2 ½ Wochen.
6. Nach dieser Zeit die Zuckerkruste an der Oberfläche mit einer Gabel zerbrechen und die Gläser kurz in heißes Wasser stellen (1-2 Minuten), um die Zuckerschicht am Boden etwas zu lösen.
7. Wenn sich die Stäbchen gelöst haben, in ein sauberes Glas hängen und mindestens 24 Stunden trocknen lassen. Eure Geduld wird mit wunderschönen, bunt glitzernden Zuckerkristalle belohnt!

Tipp: Eine Videoanleitung zu diesem Experiment findest du hier.